Фото-подборка по специям у меня большая, но вот далеко не всё удалось купить! Очень долго дотошно искал секрет приготовления супов ФО. Ведь никто нигде не рассказывает о секретах приготовления настоящего супа ФО. В интернете встречается лишь весьма общая, переписываемая с сайта на сайт, информация без конкретики. Во Вьетнаме секреты приготовления супов Фо также не раскрывают.
Для супов ФО, как оказалось, нужны три главных компонента! Экстракт бульона ФО в виде кубиков различных видов, для супов ФО (их в пачке 4 шт. В самом экстракте есть компонент - рыбный соус). Сухие специи на основе бадьяна. Это пачка специй коричневого цвета (есть ещё несколько видов специй: синяя и оранжевая пачки). Именно специи из коричневой пачки и дают тот неповторимый характерный запах для супов ФО! И, конечно же, рыбный соус! Остальные специи: Лайм в порошке или соком, листья мяты, красный, чёрный перец, идут уже дополнительно. Специи, кубики можно купить в Maximarkе в Нячанге. Если идти через проход мимо касс внутрь зала, то торцовая часть стеллажа со специями находится в левой части супермаркета, правее масел, по соседству с посудой и другими хозяйственными товарами. Здесь есть сухой сок Лайма, кубики экстракта бульона, все сухие специи (недалеко есть большая стойка стеллажей с копеечными вкусными напитками). Есть также паста Том Яна в пакетиках (цена 15 000 донгов = 45 рублей), хватает на одно приготовление супа Том Ян.
Продаётся большое разнообразие рыбных соусов, а также устричные и другие соусы. Рыбные соусы бывают чистые и с добавками перца Чили и чеснока. Покупать нужно в пластиковых бутылях, во избежание поломки в багаже стеклянной посуды!! Иначе багаж будет автоматически уничтожен!!! Рыбные соусы достаточно покупать в пределах цен 15 000-40 000 донгов (45-120 руб.). Одной бутыли хватит на 2-3 года использования. Бульонные кубики стоят примерно 3 000-4 000 донгов (9-12 руб.). Сухие специи около 10 рублей. Сухой сок Лайма 15 000 донгов (45 руб.). На фотках ниже, чистый рыбный соус BARONA (15 000 донгов) высокого качества и 2 бутылочки с перцем Чили и чесноком, и устричный соус. Рисовую лапшу лучше покупать плоскую. Она стоит недорого – 14-15 000 донгов. Есть возможность, лучше взять несколько пачек! Дома не найдёте лапшу с такими ценами! И такого качества! (Подобную лапшу я видел в Новосибирске, в гипермаркете Ашан (китайская лапша рисовая крупная, 380 гр, 86 руб за пачку. ) в пачке 6 шт. скрученных в блин с лапшой, достаточно одного блина для варки на 3 человек)).
Под супы ФО здесь же, в посудном отделе, можно приобрести пластиковую посуду комплектами. Она стоит совсем недорого (ложка 15 рублей, тарелка с блюдцем-подставкой 30 рублей комплектом). Этот комплект наиболее лучше подходит под супы ФО!!!
Для приготовления Том Яна нужно купить кокосовое молоко в баночках. Но лучше покупать кокосовый крем в баночках, это значительно выгоднее! Половину баночки крема хватает для приготовления одного полноценного супа Том Ян. Всё это есть в Maximarke. В BIG C выбор специй значительно слабее, и я не видел бульонных кубиков для ФО! В BIG C зато, большой выбор кофе, какао, чаев!
В этих супермаркетах большой выбор дешёвых фруктов и морепродуктов. Многие туристы покупают здесь рыбу и морепродукты, везут до отеля и идут в ближайший ресторанчик с покупками, где им дёшево готовят блюда из купленных морепродуктов! Далеко не все знают о такой простой возможности, недорого отведать блюда из морепродуктов! В Фантьет-Муйне такие специи можно попытаться найти в Lottо Mart и COOP Mart. На улицах и рынках Муйне, вряд ли можно будет найти такие специи.
 
 |
